200
Deskundigen analyseerden 73 stedelijke en randstedelijke landbouwfaciliteiten in Amerika, Europa en Groot-BrittanniĆ« en beoordeelden de levenscyclus van de infrastructuur, irrigatie en bevoorrading van deze faciliteiten. Als resultaat concludeerden de onderzoekers dat de koolstofvoetafdruk van voedsel uit stedelijke en randstedelijke tuinen zes keer groter is dan die van conventionele landbouw – 420 gram koolstof tegenover 70 gram per portie voedsel.
De infrastructuur die wordt gebruikt om voedsel te verbouwen, stoot de meeste koolstof uit. De wetenschappers die het onderzoek hebben uitgevoerd, adviseren om privƩmoestuinen te verbieden.